CHỌN THỊT NGON ĐÚNG CÁCH

7 lượt xem

Thịt là là thực phẩm bổ sung dinh dưỡng và mó ăn không thể thiếu trong các bửa ăn. Nên thịt là sự ưu tiên mà các mẹ lựa chọn hàng ngày cho các bữa cơm. Nhưng để chọn thịt ngon đúng cách chọn loại thịt tươi ngon. Thịt đảm bảo an toàn thực phẩm thì không phải ai cũng biết.chọn thịt ngon đúng cách

Cách chọn thịt ngon đúng cách khi mua thịt heo

Để mua được thịt tươi ngon, khi mua bạn cần quan sát và lựa chọn thật kỹ:

Dùng tay để chọn thịt ngon đúng cách

Thịt ngon là không mềm nhão, săn chắc, đàn hồi tốt, không có dịch, chảy nhớt. Lấy ngón tay ấn vào thịt sẽ có vết lõm nhưng không để lại dấu vết khi nhấc ngón tay ra. Các thớ thịt đều.

Cách chọn thịt ngon bằng mùi 

  • Khi cắt mặt thịt khô ráo, thịt hơi rít, cơ hơi se lại. Lớp bì mềm, mỡ màu trắng trong đến hơi ngà, khi ngửi không có mùi gắt dầu.
  • Thịt heo ngon khi mua về, mang đi luộc có nước trong, váng mỡ to, có mùi thơm của thịt và không có mùi lạ.
  • Lưu ý khi chưa nấu, thịt heo bị sán có mùi tanh hơn thịt heo ngon.

Quan sát bằng mắt để chọn thịt ngon đúng cách

  • Lúc chọn thịt, hãy nói người bán cắt thịt theo thớ dọc. Nếu thấy các bọc nhỏ màu trắng xen giữa các thớ thịt, bắp thịt thì không nên mua. Sợ có nguy cơ cao đã bị nhiễm kén sán.
  • Nội tạng của heo khỏe, tươi ngon có màu tự nhiên, nhìn trên bề mặt có độ bóng sáng, ánh.
  • Thịt heo ngon có màu hồng tươi, còn thịt heo nhiễm sán có màu đỏ đậm khác thường, kèm theo một số đốm đỏ ngoài da..
  • Thịt heo sạch thường có lớp bì dày, mỡ dày, có màu trắng trong hoặc trắng ngà. Lúc Ăn thấy giòn, không bị ngấy như thịt lơn tăng trọng. Còn nếu nhiễm sán thì thịt heo có phần nạc, chứa lớp mỡ mỏng, tách rời nạc và mỡ.
  • Lưu ý, tránh chọn thịt heo có các ấu trùng hình bầu dục. Do thịt heo gạo thường chứa ấu trùng nằm ở các miếng thịt.

Chọn thịt ngon đúng cách: Thịt bò

Các cách dưới đây sẽ giúp bạn tránh chon mua trúng thịt bò không ngon, không đảm bảo an toàn thực phẩm.

  • Các loại thịt mà có mùi hôi, bạn cũng không nên mua. Vì nó có thể gây nguy hiểm cho sức khỏe của gia đình bạn.
  • Thịt bò có màu tái xanh, có những nốt trắng tròn giữa các thớ thịt là bò bị sên, bị sán hay bị gạo.
  • Thịt bò ngon có màu đỏ tươi. Lưu ý, thịt bò có màu đỏ sẫm là bạn không nên chọn mua.
  • Gân màu trắng và cứng khi ấn vào, mỡ bò phải có màu vàng tươi. Nếu như bạn dùng tay ấn lên thấy mỡ mềm thì bạn không nên mua.
  • Bạn chọn mua thịt bò có những thớ thịt nhỏ, mềm, không quá mịn. Bạn không nên mua những thớ thịt lớn và cứng.
  • Thịt bò cái thường ngon hơn thịt bò đực. Nếu chọn được loại thịt bò còn tơ thì càng tốt. Vì chỉ có loại thịt bò này có mỡ trắng, thớ mịn.

Thông tin liên hệ và tham khảo ở đường link dưới đây.

Điện thoại: 02862621713

Email: namoanhicg@gmail.com

Facebook: Hoa Mai Food

Website: https://nguoivietkhoedep.net/

 

Có thể bạn quan tâm

Bình luận trên facebook:

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *